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Spanische Salsa

1. Tomaten waschen, kreuzweise einritzen, einen Moment in kochendes und dann sofort in kaltes Wasser legen, schälen, die Haut abziehen.

2. Tomaten vierteln.

3. Mit Kerne, Fruchtsaft und das Fruchtfleisch, Knoblauch morado und Olivenöl stark aufkochen. Zum Schluss Oregano, Petersilie, Basilikum nach Geschmack.

4. Heiß mit MetallTrichter in ausgekochte noch heisse Schraubglässer abfüllen, Deckel zu, abkühlen, Vakuum ziehen lassen, an kühlen dunklen Ort einlagern bis zum Gebrauch.

sehr vielseitig in der Küche verwendbar, für Gulasch, Nudelpfannen, Soßen, Osso Buco...

Wir verzichten auf Zwiebeln damit die eingekochten Tomaten haltbarer sind. Zwiebeln dünsten wir frisch zu jedem Gericht an.

Wenn sich im Glas das Olivenöl oben etwas absetzt, ist OK, macht die Tomaten haltbarer.

Wir verwenden MetrallTrichter zum Abfüllen weil Klecker am SchraubglasRand verderben den Inhalt, auch wenn man sie abwischt.

Wir verwenden ausgekochte leere Marmeladen / Gewürzgurken Glässer.

Wir wählen Glasgrössen wie es für die frische Verwendung später sinnvoll ist. 

 

Kirschen entsteinen, zuckern, Saft ziehen lassen, mit einen Finger breit Wasser kochen, Pektin / Apfelstärke einrühren, heiß mit MetallTrichter in ausgekochten noch heissem Schraubglas abfüllen , Deckel zu, abkühlen, Vakuum ziehen lassen, an kühlen dunklen Ort einlagern bis zum Vernaschen.

MetallTrichter benutzen weil Klecker am SchraubglasRand verderben die Marmelade, auch wenn man sie abwischt.

Wer nicht gerne Kirschen entsteint, Kirschen mit Stein zuckern, Saft ziehen lassen, mit einen Finger breit Wasser kochen, durch LeinenTuch oder grobes Sieb passieren, je nachdem wieviel Pulpe / Fruchtfleisch man in der Marmelade möchte, den Saft mit Pektin noch mals aufkochen, in noch heissem Schraubglas abfüllen.

Statt Zucker + Pektin kann man auch Gelierzucker nehmen, ist das Gleiche. Honig statt Zucker und Kirschwasser nach Geschmack.

Die Kirschkerne kann man mit Kaffeesatz und/oder Sand waschen, trocknen und KirschKernBeutel nähen.

 

 

 

 

 

 

Spargel schälen, in feuchte KüchenGeschirrtücher wickeln, Schalen in SalzWasser kochen, entnehmen, Spargel in dem Sud kochen, zuerst aufkochen dann leicht sieden, Salz, Zucker und Butter nach Geschmack.
Passt dazu: heisse Butter, gerösteter Brösel, Sauce Hollandaise / Bairnaise, neue Kartoffel...
Aus dem Sud kochen wir eine Spargelsuppe.
oder
heissen Spargelsud in ausgekochten Schraubglas, Deckel zu, an kühlen dunklen Ort gelagert für Sossen, Suppen, Eintöpfe, Hühnerfrikassee und vieles mehr...
so haben Sie die gesunde Wirkungen des Spargel´s auch außerhalb der SpargelSaison.

 

 

 

 Zitronenschalen die man vom Saftpressen übrig hat, passend klein schneiden, im Topf mit Wasser aufkochen. In ausgekochten Marmeladen / Gewürzgurken Glas einen guten Schuss einfachem Branntweinessig oder SaureGurkenWasser geben, auffüllen mit dem heissem ZitronenschalenWasser inclusiv ZitronenschalenWürfel, verschliessen, abkühlen lassen, Vakuum ziehen lassen, einlagern bis zum Gebrauch. Vor dem Gebrauch durch ein feines Sieb geben.
Für Spülmaschine, Kacheln, Armaturen, Fenster, Spiegel in Küche und Bad.


Gibt auch einen tollen Raumduft in Küche, Bad und Haus.

 

 

schonendes und gleichzeitig gründliches waschen von HerrenHemden; nasses Hemd mit kaltem Wasser am Kragen und Manschetten mit Seife aus Castilla einreiben, einschlagen, ohne schrubben ohne rubbeln, 1Std. ruhen lassen, einwirken lassen, ausspülen im klaren Wasser oder Schonwaschgang ohne oder wenig zusäzliche Seife, wenn möglich nass an einem schattigen luftigen Ort trocknen. So sparen Sie sich auch das Bügeln, was auch schonender für den HemdStoff ist. Bezugsquelle für Seife aus Castilla http://www.emporion.es/Seife-von-Castilla
oder einfach auf das Photo klicken
auch in Pulverform http://www.emporion.es/Seife-aus-Castilla-in-Pulverform erhältlich.

 

 

 

 

 

AvocadoHälften mit Löffel aushöhlen, anmachen, z.B. mit Schnittlauch, Garnelen, Schalotten, Zitronensaft, Salz, Pfeffer ... und AvocadoHälften wiederbefüllen, fertig ist die Vorspeise.

Avocados zum Nachreifen, falls nötig, mit Apfel und/oder Banane in eine nach unten geschlossene Schüssel legen und mit einen Geschirrtuch bedecken. http://www.emporion.es/12er-Geschirrtuchset

Avocado / span. Aguacate sind super für die Kinderernährung.

Avocadokern einfach mit dem Popo nach unten flach in die Erde stecken, bei warmer Temperatur keimen sie eher, gibt Wunder schöne Bäume, mit Pfahlwurzel daher sturmsicher, Wunder schönes Holz, wir haben bereits Wälder gepflanzt. Um sicher zu gehen das diese auch Früchte tragen "veredeln".

 

 

 

der Römertopf ist auch ideal zum Aufbewahren von Lebensmittel

 

 

 

 

Eukalyptus oder LorbeerBlätter

einen Sud gekocht aus Wasser und Eukalyptus / oder LorbeerBlätter gibt einen feinen Raumduft in Küche und Haus.

 

 

 

 

 

 

 

 Spreewald Gurken

die Marinade von Gewürzgurken kann man weiter verwenden für Salate, Sauerbraten und ...

ZitronenschalenEssigSpülmittel, für Spülmaschine, Kacheln, Armaturen, Fenster, Spiegel in Küche und Bad. siehe weiter oben ↑

natürlich nur wenn keine küstliche Konservierungsstoffe verwendet wurden, dann brauchen Sie aber auch nicht die Gewürzgurken kaufen denn in Essig eingelegt ist bereits eine natürliche Konservierungsmethode.

Die Gläser kann man ausgewaschen mit Kaffeesatz wieder verwenden zum Einkochen von Obst und Gemüse.
 

 

Monschauer Senf Mühle

¿der Senf ist aufgebraucht? Zitronensaft oder Essig, OlivenÖl, Salz/Pfeffer und andere Zutaten nach Geschmack in das leere Senfglas mit den Resten an Senf, schütteln und Sie haben eine tolle Salatsoße.

 

 

GlasSchraubGläser mit Kaffeesatz ausgewaschen kann man zum Einkochen wiederverwenden.

Steinzeugtopf wie in diesem Fall hier eignen sich Super zum Aufbewahren von Lebensmitteln wie Rudeln, Reis...
 

 

 

Weichspüler und Trocknertücher mindern die Saugfähigkeit und somit den eigentlichen Sinn und Zweck einer Handtuches.

 

Handtücher / Geschirrtücher vor dem ersten Gebrauch leicht gewaschen, laufen eine Winzigkeit ein, dadurch wir das Gewebe in sich fester und langlebiger, flauschiger und saugkäftiger wird es auch.

 

einer der vielen Qualitätsmerkmale bei Handtüchern ist das Gewicht pro m2, 500g/m2 ist eine gute Hotelqualität.

 

  

 

einfach Liebstöckel auf Balkon/Terasse pflanzen.

 

Eine Pflanze wächst immer nach und ist mehr als genug

 

das Pflanzgefäß ist natürlich, natürlich aus Ton oder Keramik,

ohne PlastikMüll.

 

 

 

Frische Kräuter Empfehlungen für Balkon/Terasse.

Liebstöckel, Schnittlauch, Petersilie glatte/krause, Basilikum griechisch/lateinisch, Salbei, Rosmarin,

 

Kräuter Pflanzen sind anspruchslos, Sonne, wenig Wasser, keine Dünung, Freiluft, ins geschlossenen Räumen entwikeln sie kein Aroma. Es gibt eine Vielzahl von Unterarten, Auswahl nach Geschmack

 

und das alles ohne PlastikMüll

 

 

Peperoncino ist sehr ergiebig und als Pflanze wunderschön

 

und super scharf, sparsam zu verwenden da auch eine sehr aphrodisierende Wirkung hat

 

statt kleine Hähne lebend zu schreddern

mobile HühnerGestelle

und kochen Hahn in Rotwein / Coq au vin

super geeignet z.B. das zweinutzungs Bressehuhn, auch Les Bleues genannt wegen den blauen Füßen.

 

auf den Photos klicken, sich informieren und Eier von zweinutzungs Bressehühnern kaufen, damit nie wieder kleine Hähne lebend geschreddert werden.

 

Initiative Zweinutzungshuhn

Gemeinschaft für Erzeugung und Vermarktung

vom Les Bleues Rassehuhn

Initiative Zweinutzungshuhn Gemeinschaft für Erzeugung und Vermarktung vom Les Bleues Rassehuhn

 

 

 

 

 www.herrmannsdorfer.de/landwirtschaft/landhuhn/

http://www.huehnervielfalt.de

 

 

 

 

 

 

 www.bruderhahn.de

Bresse Gauloise Le Baron bleu Geflügelzucht
Sandkruger Straße 2
26209 Hatten, Niedersachsen, Germany
 
 
   
Stallbau Weiland GmbH & Co. KG
 
 
 Eierschalen in Eimer mit kaltem Wasser, in die Sonne stellen, fertig ist das tolle Gießwasser. wiederholbar, der Kalk kommt mit dem Gießwasser besser an die Pflanzen.
 
 
Kaffeesatz kann man lesen und nutzen als...
Topfreiniger: gründlich ohne zu verkratzen
Abflussreiniger: reinigt beim abspülen selbstständig Abflussrohr von innen.
Händereiniger:
Anticelulitis:
Fußwaschpaste: Peelingeffekt mit Antigeruch/Antischweißeffekt  ohne MikroPlastik
Gartendünger:
den Kaffee trinken wir vorher aus vorgewärmten PorzellanTassen am Tisch.
 haushalten heisst nichts wegwerfen, alles verwerten, beste Zutaten verwenden. 

haushalten heisst nicht Mülltauchen, heisst nicht Lebensmittel wegwerfen/kommt aber vor. Müll werfen wir mit tierischen Extremente in Biogasanlagen, so wie es ursprünglich gemacht wurde.

haushalten heisst nicht Lebensmittel pflanzen/ernten um Metangas herzustellen.

haushalten heisst nicht kleine Hähne lebend in Schreddermaschinen werfen weil sie nichts nützen, wir kochen Hahn in Rotwein.

Nudel/Kartoffelwasser schütten wir ab aber nicht weg, wird benutzt für Fond, Suppen, Soßen

aus harten Brötchen machten wir Paniermehl und Semmelknödel

 

Yvonne Willicks HaushaltstippsBuchtipps:


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bestellen sie direkt beim herausgebenden Verlag, hoffentlich plastikfrei.

 

 

 

 

 

einfach und köstlich

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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