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Zutaten Taten                     
Hahn / Hänchen Teile 

mundgerechte Stücke anbraten

salzen / pfeffern

 
Schalotte oder Zwiebel 

zugeben,dünsten, schmoren

 
Sellerie / Möhren Würfel    
1 Tomate    
1 Schuss Weinbrand    
1 Schuss Rotwein    
1 Schuss Brühe     
1 Zweig Thymian     
1 Lorbeerblatt     
Liebstöckel  sparsam / nach Geschmack   
  schmoren im geschlossenen Topf / Römertopf  

 

Beilage z.B. Reis oder Kartoffeln                                                                      

Brühe = Nudel/Karoffelabgießwasser, Gemüse/Gefügel/Fleischbrühe.

Thymian / Lorbeer / Liebstöckel kann aus eigenem Balkon / TerassenAnbau kommen.